·土家腊肉
·和渣
·腊血豆腐
·三下锅
·桑植盐豆腐干
·酸鱼肉
·乌鸡天麻汤
三下锅
　

　　土家的“三下锅”，风味十分独特。相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前一天过年，于是腊肉、豆腐、箩卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。各位旅客，到了张家界，建议您到小餐馆尝尝“三下锅”，叫您一辈子都忘不了。
　

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