·土家腊肉
·和渣
·腊血豆腐
·三下锅
·桑植盐豆腐干
·酸鱼肉
·乌鸡天麻汤
和渣
　

　　土家人的饮食真是花样百出，将水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，然后掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单，但营养价值极高且味鲜美，为当地人常用的一道菜。做法是：用黄豆浸泡至易碾碎，用石磨或擂钵，碾成浆，豆渣豆汁一起煮熟，快出锅时，放入适量切碎的韭菜或南瓜叶，放入油盐调料，出锅即食，其味清香鲜美，营养丰富，经济实惠。
　

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