很多人都觉得蒿子粑粑长的太难看啦，墨绿墨绿的，还起着黑锅巴，软不拉几的，不愿意吃。但益阳人就喜欢它那股蒿子的清香和入口时的感觉。常常有一些老婆婆在路边架着一个小煤炉，上面放一口平底的锅,不紧不慢的做着蒿子粑粑，把剁碎的蒿子嫩尖和糯米和到一起，捏一个粑粑，白色的糯米团上密密麻麻杂着蒿子的浅绿，放到锅里面慢慢的用油煎啊煎啊，就变成了盛夏的墨绿色，蒿子的清香和着清油的味道散发开来,还有那黑锅巴，很多益阳人喜欢脆脆的咬得发响。那个时候的蒿子粑粑也只有春天三月蒿子嫩绿的时候有得吃。离家到外地的人总会在这个时候想起吃蒿子粑粑想到嘴谗……

　　现在,蒿子粑粑在益阳已经四处可见啦，你不经意的拐个弯，就会发现一处买蒿子粑粑的摊位。当然不如农家自做的好吃，但偶尔路过，闻着独特的清香，也能让你胃口大开，吃上三、两个没什么问题。