·粑粑
·猪血粑粑
·蒸安化腊肉
·黄金菜
·红烧肉
·剁椒鱼头
红烧肉
　

　　红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。特点：肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。
　

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