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桃江人最爱喝的饮料是擂茶。桃江出美人,这与这里的人世世代代喝擂茶分不开。擂茶由茶叶、芝麻、花生、白糖等用擂钵擂成看上去像豆浆似的牛奶。喝起来清甜爽口,它具有清凉解渴、润肺、美容等奇效功能。
谷雨打擂茶,是桃江(特别是马迹塘)世世代代流传下来的独具风味的茶俗。有句谚语:“吃了谷雨擂茶,饿死郎中的爷”可见谷雨擂茶在人们心目中的分量。用擂茶待客的民俗也因此而沿习至今。
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