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  湖南风味包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域风味以长沙、衡阳、湘潭为中心,是湖南菜的主要代表。它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹...
  湖南菜有三个以下特点:一、是刀工精妙,形味兼美。 湘菜的基本刀法有十六种之多,具体运用,演化参合,使菜肴千姿百态变化无穷。诸如“发丝百页”细如银发,“梳子百页”形似梳齿,“溜牛里脊”片同薄纸,更有创新菜“菊花鱿鱼”、“金鱼戏莲”,刀法奇...
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·衡南菜独特个性
·常德饮食文化
·特色鲜明的湘菜
·白族饮食风味
·年节
·中秋食俗风尚
·攸县八大碗
·吃乌饭
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  湘茶历史悠久,野生湘茶的历史,可以追溯到远古时代的神农氏,陆羽《茶经》云:“茶之为饮,发于神农氏”。二是湘茶的文化底蕴特别深厚,其中中国茶道的四字真诀“茶禅一味”被日本茶学界确认出自于湖南石门夹山寺,宋代高僧圆悟克勤在石门夹山寺与岳麓山道林寺传道讲法,著作有《碧岩录》,被誉为“宗门第一书”。历代茶诗茶词之咏湘茶者,数量甚夥。其中有张镜心的《桃源洞六绝》:

  八月桃花不见花,沿溪何处觅渔槎?
  山容淡荡惟秋水,流向人间作野茶
·喝茶不能解酒·湘茶与茶文化·茶禅文化
·认识茶叶·瑶家泡茶
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  嘉禾宾馆是接待来往人员,提供食宿。   地址:城关镇人民北路33号邮编:424500...  [查看全文]
  湖南省嘉禾县穗都大酒店本是集餐饮、住宿、娱乐休闲为一体的酒店,欢迎全国各地的朋友光临、下榻、本酒店!   单位地址:湖南省嘉禾县人民西...  [查看全文]
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石门肥肠煲
  “石门肥肠煲”是由土家族青年覃正村一手炒出名气的。覃正村系所街乡麻纳峪覃家台村民,自幼与大山为伍....[全文]
最佳食用去处推荐 
肉末酸豆角
酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上,先将酸....[全文]
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东安鸡
蝴蝶过河
张谷英油豆腐
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